4、餐厅环境(包括餐厅所属的公共区域)的卫生要求:⑴地毯、大理石地面:干净完好、无垃圾、无污迹、无破洞;⑵门窗:玻璃干净完好、窗台/门柜无浮灰、窗帘无破洞、无脏迹、无脱钩;⑶餐厅标志光亮、完好、无浮灰、无蜘蛛网;⑷灯具、空调完好有效,厦门温室大棚,明亮无尘;
⑸---、墙面:无污迹、无积灰、无蜘蛛网、无剥落;⑹装饰品:叶面光亮无浮灰、艺术挂件、立体摆设品:无浮尘、无污迹、完好无损、挂的端正;⑺餐厅内一切设备(电话机、收银机、冰柜等)完好有效、整洁;⑻餐厅空气:清新、无异味;
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